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梦之城国际快管好你的钱包吧魔都10月的吃喝新鲜

名称: 梦之城国际快管好你的钱包吧魔都10月的吃喝新鲜
发布时间:2017-11-20 02:48点击率:

说明

  梦之城娱乐从本周开始,iTaste新开餐饮栏目,把所有好吃好玩的内部消息统统第一时间告诉你,期待吗?

  如果你也在这两天过思南公馆,肯定不会错过在复兴中上新“着陆”的这只Q版猫头鹰。据悉,这家名为常陸野公馆的空间即将于10月20日正式开业,一楼、二楼有着居酒屋风格的食物和日本木内酒造旗下的手工精酿啤酒,除了常规的larger、IPA,这里还有加入了青梅和海盐酿造的盐梅啤酒,加入了日本红米麴的赤米爱尔。三楼为预约制铁板烧餐厅(尚未开业),四楼则是私密性很强的会员制威士忌吧。

  最近上海新开餐厅扎堆。这家“藏”在南京西688广场侧面的De Carbon Bar烤肉匠,还真的容易被错过。主理团队为Jenson&Hu(对,就是建国上的那个Opposite),而这次主厨Jenson玩了一些“暗黑系”的料理。Carbon意为炭,所以这里的料理都和炭火不无关系,其中表面全黑的“嘿炸鸡翅”尤为推荐,经过低温慢煮的鸡翅幼嫩多汁,裹上味噌墨鱼汁的香脆面衣,啊,好好吃……

  位于襄阳北嘉华中心的尚牛社会(Beef & Liberty)也是近日的当红新开店。自从一年前米其林餐厅主厨Uwe Opocensky入驻,负责和上海地区所有餐厅的烹饪研发,这里的汉堡就越来越精益求精:根据自家配方定制的面包、用草饲牛肉的三种不同部位制作的肉饼……新店更好玩的一点是,会定期邀请沪上知名西餐主厨前来客座研发汉堡,第一位受邀的就是The Commune Social的主厨Scott Melvin,他所制作的Spanish Breakst Burger将会在本周末开始供应。你站哪一个?

  喜欢“吃豆腐”的同学们注意了,长宁来福士6楼新开业的皖薈,不仅有着豆腐故乡“八公山”的徽式雅致空间,还有着十几种不同的豆腐的做法和吃法。据老板娘介绍,他们家的豆子都是从八公山农家收来的,在上海顾村设立了专门豆腐制作工厂;虽说泉水无法运达上海,但使用的是以“大自然的搬运工”为slogan的品牌山泉。除了豆腐之外,餐厅把其他徽菜也做得相当精致,值得一试。

  法国创新派料理的大神级人物Pierre Gagnaire本周再度来到上海。和千载难逢出现一次的“挂名”主厨不同(我不会告诉你我指的是谁……),这已经是“老爷子”第四次来到上海建业里的le Comptoir de Pierre Gagnaire。这次到来,老爷子不仅宣布了餐厅下午茶菜单的,la Boulangerie et Patisserie面包房的开业,同时还带来了自己珍藏的个人图片集,周末画报美食小分队对Gagnaire先生进行了视频专访,敬请期待。

  法国名厨扎堆,这不,根据可靠消息,去年我们曾经采访过的法国中生代名厨领军人物Yannick Alléno也要来上海开店了!新餐厅名为寻味巴黎(Terroir Parisien),选址位于长宁来福士广场,预计在今年11月开业,届时这位帅大叔也将来到魔都。可以期待的是他对于法式酱汁的运用以及风土的诠释。

  本周的第一个工作日,小编就在黄陂南地铁站和K11被巨大的“原始丛林”惊到了。原来这是巴黎水和艺术家Juan Travieso联合发布的PERRIER® WILD限量版系列。记得6月在巴黎遇到Juan时,这位来自巴西的年轻艺术家令我们印象深刻,他用笔尖描绘出栩栩如生的野生动物,正是希望能以此人们野生动物以及在城市中寻找野性的心。

  随着上海时装周接近尾声,我们熟悉的必胜客居然也登上的T台,怎么回事?原来,“欢乐餐厅”这次和国内知名设计师品牌GEORGETTE.Q联合呈现了一场以“食尚·以食为尚”为主题的发布会,现场我们惊讶地发现:秋季潮流菜单的主打热品美式精选比萨、“柚遇大吉岭”鲜果茶,“和煦轻蔬”烤蔬菜系列、榴莲系列……一一亮相T台,这是要和“更多选择更多欢笑”抢滩时尚圈的节奏啊!不多说了,我要去囤货了……

  Ps:如果你有、上海、广州、杭州、成都的美食美酒,也请后台私信我们,一旦采用,我们必有好礼相赠。

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